おうちパティシエ~失敗を繰り返して気付いたお菓子の秘密を教えちゃいます!~

はじめまして。製菓専門学校2年課程をを卒業後、ホテルでパティシエとして勤務しておりました。このブログでは簡単、時短、美味しいに付け加えて、知っておくと得する知識や失敗しないコツなどを紹介していこうと思います。

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2019-05-20から1日間の記事一覧

スポンジケーキが膨らまない…その原因はこれだった!!

こんにちは。つちまるです♪ ケーキ屋さんのショーケースに必ず並んでいる ショートケーキ ふわふわのスポンジの間に生クリームと苺がサンドされ、見た目も可愛らしく 子どもも大人も大好きなケーキです! 実はこのふわふわなショートケーキ日本独自なケーキ…

失敗しらず!4つのコツを知れば誰でも膨らむシュークリームが作れるようになる!

こんにちは。つちまるです♪ ふわふわの皮に、たっぷりのカスタードクリームを詰め込んだシュークリームは誰もが好きですよね。 フランス語では「Chou a la creme(シュー・ア・ラ・クレーム)」といい、この「Chou」はキャベツという意味なんです!見た目が似…

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