おうちパティシエ~失敗を繰り返して気付いたお菓子の秘密を教えちゃいます!~

はじめまして。製菓専門学校2年課程をを卒業後、ホテルでパティシエとして勤務しておりました。このブログでは簡単、時短、美味しいに付け加えて、知っておくと得する知識や失敗しないコツなどを紹介していこうと思います。

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2019-06-02から1日間の記事一覧

チーズケーキ作りで起こりやすい失敗と解決策【レアチーズケーキ】

こんにちは、つちまるです♪ ベイクド、スフレ、レア… 様々な種類があるチーズケーキ どのチーズケーキもチーズの豊かな風味を味わえれますよね☆ その中で今回はレアチーズケーキと作るときによくある失敗 ①ダマになってしまった ②型からうまく外せない ③土台…

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