おうちパティシエ~失敗を繰り返して気付いたお菓子の秘密を教えちゃいます!~

はじめまして。製菓専門学校2年課程をを卒業後、ホテルでパティシエとして勤務しておりました。このブログでは簡単、時短、美味しいに付け加えて、知っておくと得する知識や失敗しないコツなどを紹介していこうと思います。

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2019-05-27から1日間の記事一覧

もう失敗しない!!夢のふわふわシフォンケーキを目指せ!~焼縮み~

こんにちは、つちまるです♪ 前回はこちら marusweet.hatenablog.com を紹介させていただきました✨ さて、今回はシフォンケーキの失敗でよく起きる 焼き縮み の原因と解決方法を紹介していこうと思います! そもそも、焼き縮みって何? ①焼成時間が足りていな…

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