おうちパティシエ~失敗を繰り返して気付いたお菓子の秘密を教えちゃいます!~

はじめまして。製菓専門学校2年課程をを卒業後、ホテルでパティシエとして勤務しておりました。このブログでは簡単、時短、美味しいに付け加えて、知っておくと得する知識や失敗しないコツなどを紹介していこうと思います。

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2019-05-25から1日間の記事一覧

メレンゲが失敗してしまう原因はここにあった!○○に気を付けると簡単にメレンゲが立ってしまう!

こんにちは。つちまるです♪ 焼き菓子(ガトーショコラ、ダックワーズ、マカロン、シフォンケーキなど)、ムース、スフレなどお菓子でも料理でも使う メレンゲ ふわふわしてて、そのまま焼いても美味しいですよね しかし、このメレンゲが苦手という方は結構多…

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